Par jednostavnih sastojaka dovoljno je da u svom domu ponovo prizovete ukuse letovanja — sočan paradajz, krastavac, masline i feta sir u savršenoj mediteranskoj kombinaciji.
Za pravu grčku salatu ne treba vam komplikovana priprema, već nekoliko kvalitetnih i svežih namirnica. Za dve osobe pripremite: 2 veća paradajza, 1 krastavac, 1 crvenu glavicu luka, šaku crnih maslina, oko 150 grama feta sira, maslinovo ulje, malo origana, so i biber. Paradajz i krastavac isecite na krupnije komade, luk na tanke polumesece, pa sve zajedno stavite u veću činiju.
Sada dolazi ono što ovoj salati daje prepoznatljiv mediteranski karakter. Dodajte masline i feta sir, ali ga nemojte previše usitnjavati — nekoliko većih komada učiniće salatu i lepšom i ukusnijom. Prelijte kvalitetnim ekstra devičanskim maslinovim uljem i obilno pospite suvim origanom. Sa solju budite oprezni jer su i feta i masline već dovoljno slane.
Najlepše kod grčke salate jeste to što se njeni sastojci međusobno dopunjuju bez potrebe za komplikovanim prelivima. Sočan paradajz daje svežinu, krastavac hrskavost, luk blagu pikantnost, masline karakterističnu slanoću, dok feta donosi kremastu teksturu. Ako želite kompletniji obrok, salatu možete poslužiti uz krišku integralnog ili bezglutenskog hleba.
Kada se vratimo sa odmora, često pokušavamo da zadržimo barem deo onog osećaja opuštenosti koji smo imali pored mora. Jedan od najlakših načina jeste da na jelovnik vratimo mediteranske namirnice — mnogo svežeg povrća, maslinovo ulje, ribu, mahunarke, orašaste plodove i umerene količine kvalitetnog sira. Grčka salata je zato mnogo više od običnog priloga: ona je mali podsetnik na leto koji možete pripremiti za svega desetak minuta.
Foto: Pixabay.com
I možda je upravo to najbolji recept za dane nakon odmora — ne pokušavati da leto ostavimo iza sebe čim se vratimo kući. Napravite grčku salatu, pustite omiljenu letnju muziku i uživajte u jednostavnom obroku koji će bar na kratko vratiti miris mora i duh Mediterana za vaš sto.
Autor: S.Paunović
