Jednostavan, ukusan i pun domaće topline — probaj recept koji svi vole.
Kupus je jedna od najpopularnijih namirnica u našoj kuhinji – jeftin, zdrav i izuzetno svestran. Bilo da ga voliš kao prilog ili glavni obrok, spremanje kupusa za ručak može biti prava mala umetnost. Danas ti donosimo recept za najbolji, sočni i ukusan kupus ručak koji će obradovati celu porodicu.
Zašto je kupus sjajan izbor za ručak?
Kupus je bogat vlaknima, vitaminima (posebno C i K) i mineralima, a pritom je lagan za varenje. Odličan je u kombinaciji sa mesom, ali i kao vegetarijanski obrok. Uz dobru pripremu, kupus može biti pun ukusa i mek kao puter.
Recept za najbolji kupus ručak
Sastojci:
1 srednja glavica kupusa (dobro očišćena i iseckana)
500 g svinjskog mesa (rebra, but ili vrat, po želji)
1 veći crni luk
2-3 čena belog luka
2 kašike masti ili ulja
1 kašika aleve paprike (slatke ili ljute, po ukusu)
So i biber po ukusu
1-2 lovorova lista
200 ml vode ili bujona
Priprema:
Na zagrejanom ulju ili masti proprži sitno iseckan luk dok ne postane staklast. Dodaj beli luk i kratko proprži.
Dodaj meso isečeno na kockice i prži dok lepo ne porumeni sa svih strana.
Dodaj alevu papriku i brzo promešaj (pazi da ne zagori).
U šerpu stavi iseckani kupus, preko njega stavi meso sa lukom, posoli, pobiberi i dodaj lovorov list.
Nalij vodu ili bujon, poklopi i ostavi da se kuva na tihoj vatri oko 1,5 do 2 sata, dok kupus ne omekša i meso postane nežno. Povremeno promešaj i po potrebi dodaj malo vode.
Pred kraj kuvanja probaj i po potrebi dosoli.
Još saveta za savršen ručak
Ako voliš bogatiji ukus, možeš dodati i malo dimljene slanine ili kobasice.
Za jači ukus, pospi kupus sitno seckanim peršunom ili dodaj malo kisele pavlake pri služenju.
Uz kupus odlično idu kuvani krompir, pire ili sveža domaća lepinja.
Kupus možeš spremiti i u ekspres loncu za bržu verziju, ali pazite da ne prekuvate.
Najbolji kupus ručak je topli zagrljaj iz kuhinje koji spaja jednostavnost i bogatstvo ukusa. Idealno za hladne dane, ali i kad ti treba srdačan, zdrav obrok koji ne zahteva komplikovane sastojke. Isprobaj ovaj recept i uveri se zašto je kupus kralj zimskih ručkova!
Autor: Dalibor Stankov
