Najbolji recept za najukusniji čorbast pasulj, neće vam trebati ni rebarca ni slanina, tajna je u jednom postupku

Sastojci (za 6 osoba)

pola kilograma šarenog pasulja

pola kilograma praziluka

pola glavice crnog luka

šolja soka od paradajza

3 čena belog luka

1 kašika mešavine začina

so

kafena šoljica ulja

Način pripreme

Nalijte pasulj hladnom vodom i ostavite da stoji nekoliko sati, dok ne nabubri. Prospite vodu. Posle toga ga, stavite u lonac i nalijte novom vodom i pustite da provri, odno­sno da se uhvati bela pena. Potom i tu vodu prospite.

Zatim pasulj nalijte trećom vodom, pa onda dodajte sitno seckani praziluk, sa sve perima, i si­tno seckani beli luk.

U međuvremenu, naseckani crni luk izdinstajte na ulju u posebnom tiganju, pa ga dodajte praziluku i belom luku.

Potom lonac poklopite i osta­vite dva sata da se lagano kuva na tihoj vatri. Kada je kuvanje gotovo, nalijte sok od paradajza i ostavite na vatri da se kuva još desetak minuta.

Uz ovako pripremljen čorbasti pasulj najbolje ide salata od kise­log kupusa sa tucanom paprikom.

Autor: