Svaku godinu prati neki trend, što modni, što gastronomski, tako da su već na početku ove godine istraživanja jedne konsultanstke firme pokazala da će tekuću godinu obeležiti tradicionalno havajsko jelo "poke bowls".

Jelo je na bazi sirove ribe, tačnije ahi tunjevine, ali i druge vrste dolaze u obzir.

Priprema:

 Iseći ribu na kockice, zatim marinirati u mešavini susamovog ulja, soja sosa i ljute papričice. Kada odstoji, poslužiti uz kombinaciju voća, povrća i orašastih plodova, poput oraha makadamije, krastavaca, manga ili algi.

Praktičnost ovog jela je u tome što se sastojci mogu kombinovati u zavisnosti čime raspolažete.

Da je ovaj trend već uzeo maha, pokazuje činjenica da je veliki broj restorana u Los Anđelesu već uvrstio ovo jelo u svoj meni.

Autor: M. Tošić