Tikvice važe za jednu od najlakših i najzdravijih namirnica na svetu, a sada, krajem avgusta, puna im je pijaca i koštaju manje od kiselog mleka. Žene ih često spremaju u nadi da će skinuti neki kilogram, ali tu se pravi greška koja sve upropasti.
Kada ispržite tikvice u dubokom i vrelom ulju, one se ponašaju bukvalno kao sunđer. Sva voda iz njih izađe napolje, a živa masnoća uđe unutra. Umesto da jedete lagan obrok od 17 kalorija, vi na tanjiru dobijete bombu od preko 150 do 200 kalorija na istu količinu!
Rešenje je mnogo jednostavnije nego što mislite: umesto u tiganju sa rekom ulja, poređajte ih u pleh na pek-papir, premažite sa samo jednom kašikom ulja i pecite u rerni na 220 stepeni oko 20 minuta. Dobićete preukusne i hrskave tikvice, a sačuvaćete liniju.
Isto važi i za razne pite i pizze sa podlogom od tikvica – zapamtite zlatno pravilo domaćica: rendane tikvice uvek posolite, ostavite da odstoje 15 minuta, pa ih dobro stisnite rukama i iscedite svu vodu. Ako to ne uradite, ostaće vam gnjecava kaša umesto savršene korice.
Autor: D.S.
