Kada vam se ne stoji dugo pored šporeta, napravite ovu jednostavnu pastu sa tunjevinom, limunom i svežim povrćem.
Tokom toplih letnjih dana malo ko želi komplikovane recepte i sate provedene u kuhinji. Zato je tuna pasta odličan izbor kada želite konkretan, ukusan i brz obrok. Sprema se jednostavno, može da se jede topla ili mlaka, a uz dodatak limuna i svežeg povrća dobija upravo onu laganu, letnju notu koja prija kada su temperature visoke.
Sastojci
- 250 g testenine po izboru- 1 konzerva tunjevine u komadu ili komadićima- 150 g čeri paradajza- 1 manji krastavac- 1 čen belog luka- 2 kašike maslinovog ulja- sok od pola limuna- šaka svežeg bosiljka ili peršunaso i biber po ukusu- 2–3 kašike grčkog jogurta, po želji
Testeninu skuvajte prema uputstvu sa pakovanja, ali sačuvajte malo vode u kojoj se kuvala. Dok se pasta kuva, čeri paradajz prepolovite, a krastavac isecite na tanke polukrugove. Tunjevinu dobro ocedite. U većoj posudi pomešajte maslinovo ulje, limunov sok, sitno iseckan beli luk, malo soli i bibera. Dodajte tunjevinu, paradajz i krastavac, pa sve lagano sjedinite.Kada je testenina gotova, ocedite je i ostavite minut-dva da se prohladi. Dodajte je ostalim sastojcima i dobro promešajte. Ako želite kremastiju verziju, umešajte nekoliko kašika grčkog jogurta i po potrebi dodajte malo vode od kuvanja testenine. Na kraju ubacite svež bosiljak ili peršun i još malo limunovog soka. Za dodatnu svežinu možete dodati i nekoliko listića rukole.
Ono što ovu pastu čini posebno zgodnom za tople dane jeste što ne zahteva težak sos niti mnogo vremena za pripremu. Možete je poslužiti odmah, ali je odlična i kada se potpuno ohladi, pa je možete pripremiti unapred i poneti na posao, izlet ili plažu.
Foto: Pixabay.com
Ako želite da recept bude još laganiji, povećajte količinu svežeg povrća, a smanjite količinu testenine. Za ljubitelje pikantnog ukusa, nekoliko kolutića čili papričice biće savršen završni dodatak.
Autor: S.Paunović
