Bez mleka, jaja i rerne, a puna bogatog ukusa – ova lagana čokoladna torta idealna je kada želite brz i osvežavajući desert.
Kada temperature porastu, retko ko želi da provodi sate pored uključene rerne. Zato su poslastice koje se ne peku pravi izbor za leto, a ova veganska čokoladna torta spaja kremastu teksturu, intenzivan ukus kakaoa i osvežavajuću lakoću. Priprema je jednostavna, a rezultat će oduševiti i one koji nisu ljubitelji veganske ishrane.
Sastojci za koru:
- 200 g ovsenih keksića bez sastojaka životinjskog porekla- 80 g mlevenih badema ili oraha - 3 kašike kakao praha- 80 g otopljenog kokosovog ulja- 2 kašike javorovog ili agavinog sirupa
Za fil:
- 300 ml kokosovog mleka iz konzerve (rashlađenog)- 200 g tamne čokolade bez mleka- 2 kašike kakao praha- 2 do 3 kašike javorovog sirupa ili drugog zaslađivača po ukusu- 1 kašičica ekstrakta vanile
Usitnite keksiće, dodajte mlevene bademe, kakao, kokosovo ulje i sirup, pa sve dobro sjedinite. Dobijenu smesu utisnite u kalup za tortu i stavite u frižider da se stegne oko 20 minuta. Za fil zagrejte kokosovo mleko do tačke pred ključanje, sklonite sa vatre i dodajte izlomljenu tamnu čokoladu. Mešajte dok se potpuno ne otopi, zatim umešajte kakao, vanilu i zaslađivač. Kada se fil malo prohladi, sipajte ga preko kore i vratite tortu u frižider na najmanje četiri sata, a najbolje preko noći.
Foto: Pixabay.com
Pre serviranja tortu ukrasite svežim malinama, jagodama, borovnicama ili listićima mente. Po želji možete dodati i rendanu tamnu čokoladu ili listiće kokosa. Ovaj desert je bogatog ukusa, a istovremeno dovoljno lagan da bude savršen izbor za vrele letnje dane i druženja uz osvežavajuće napitke.
Autor: S.Paunović
