Bajadere u svim varijantama su među omiljenim kolačima na svakoj trpezi. Ove sa kokosom su idealne za posne slave poput Svetog Nikole. Još jedna prednost jeste i u jeftinim sastojcima koji su potrebni za njenu pripremu, pa se mogu praviti i češće.

Sastojci i priprema:

Za tamni deo:

- 1 dcl. vode

- 150 gr. šećera

- 125 gr. posnog margarina

- 1 kesica vanil šećera

- 1 kafena kašika kakaa

- 300 gr. mlevenog posnog keksa

Sve sastojke osim kakaa i keksa staviti u šerpu i kuvati dok se sve ne otopi. Odmah skloniti sa šporeta i ostaviti 5 minuta da se prohladi. Zatim umešati prvo kakao pa mleveni keks. Ovu masu sipati na dno kalupa ili tepsije i poravnati. Staviti u frižider da se malko stegne, na oko 10 minuta.

Za svetli deo:

- 1dcl. vode

- 150 gr. šećera

- 125 gr. posnog margarina

- 1 kesica vanil šećera

- 50 gr. mlevenog keksa

- 100 gr. kokosovog brašna

Uraditi sve kao i kod predhodnog fila, na kraju dodati samo keks i kokos. Ovaj svetli deo premazati preko tamnog i ostaviti u frižider da se stegne oko 2-3 sata. Seći štangle, pa po želji preliti otopljenom posnom čokoladom ili posuti kokosom.

Prijatno!

S. P.