Spanać nikad nije bio ukusniji! Ova lagana čorba je savršen spoj zdravlja i ukusa – bogata vitaminima, niskokalorična i gotova za manje od pola sata. Bilo da želiš lagani obrok, detoks dan ili zdrav dodatak ručku, ova čorba će te oduševiti jednostavnošću i punim ukusom.
Tražiš zdravu, laganu, a ukusnu čorbu? Čorba od spanaća je pravi izbor! Prepuna je gvožđa, vitamina i vlakana – odlična za energiju i varenje. Idealna je kao lagani ručak ili toplo predjelo.
Potrebni sastojci:
500 g svežeg spanaća (ili 400 g zamrznutog)
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
1 kašika maslinovog ulja
1 krompir (za kremastu teksturu – po želji)
So i biber po ukusu
Prstohvat muskatnog oraščića (opciono)
Voda ili povrtni bujon – oko 1 litar
Kašika pavlake ili jogurta za serviranje (opciono)
Kako se priprema:
Na malo maslinovog ulja proprži sitno seckani crni luk dok ne postane staklast.
Dodaj beli luk, kratko proprži (10 sekundi).
Ubaci oguljen i na kockice isečen krompir. Nalij vode ili bujona i kuvaj dok krompir ne omekša (oko 10-15 minuta).
Dodaj opran spanać. Kuvaj još 5-7 minuta, dok ne omekša.
Posoli, pobiberi, dodaj malo muskatnog oraščića ako voliš.
Po želji sve izmiksaj štapnim mikserom za glatku čorbu.
Serviraj toplo, uz kašiku pavlake ili grčkog jogurta za dodatni kremasti ukus.
Ako želiš vegansku verziju – izostavi pavlaku i koristi biljni bujon. Umesto krompira, možeš dodati kašiku ovsenih pahuljica za zgušnjavanje.
Autor: Dalibor Stankov
