Mnogi ljudi ne mogu zamisliti svoje jutro bez njenog mirisa, a za neke je miris mlevene kafe jedan od najlepših na svetu.
Kažu i da je najbolja kafa ona u kojoj se uživa umereno i bez brzine, a mi vam donosimo savete dvojice stručnjaka za kafu.
Najčešće greške koje ljudi prave pri pripremi domaće kafe jeste što sačekaju da voda provri, pa tek onda dodaju kafu, te što mešaju kafu i nakon što je zakuvaju i sklone sa ringle.
Šta je potrebno za savršenu šoljicu kafe?
Ono bez čega nećete moći da napravite savršenu tursku kafu su voda i mlevena kafa, a po ukusu u nju možete da dodate šećer ili mleko.
Vode vam je potrebno onoliko koliko ćete popiti što po pravilu znači – ako želite da napravite samo jednu šoljicu kafe onda vam je dovoljna šoljica vode koju treba da sipate u džezvu.
Bitna stvar je da kafu trebate da stavite tik pre nego što voda provri. Džezvu sklonite sa ringle pa stavite kafu – na jednu šoljicu vode ide jedna puna kašičica kafe.
Kada ste stavili kafu u vodu promešajte i vratite na šporet da provri. Kada kafa provri sklonite je sa šporeta i postupak ponovite još dva puta jer ukus kafe je najbolji kada ona provri tri puta. Zatim omiljeni topli crni napitak ulijete u šoljicu i po želji dodajte šećer i/ili mleko.
Foto: Pixabay.com
Male cake za savršen ukus
Iako možete da kuvate kafu u čemu god želite, sve dok je posuda dizajnirana da ide na šporet, kafa pripremljena u tradicionalnom bakarnom loncu za kafu i dalje ima „poseban ukus“.
Koristite hladnu, svežu vodu i nikada je ne sipajte do vrha džezve.
Ako prokuvate šećer, dodajte ga u mlaku vodu.
Sve zavisi od ukusa, ali standardni odnos je: dve kašičice kafe na 120 ml vode.
Kada sipate kafu u šoljice, sipajte je polako, da se talog što manje meša sa tečnošću. Najbolje je piti iz tanjih šoljica, prenosi Radiosarajevo.ba.
Dodajmo i da kafu ne treba podgrevati i da je užegla kafa najgora kafa.
Autor: Marija Radić
