Kafa je obično prvi jutarnji izbor, neki vole čaj, a u poslednje vreme sve popularnija postaje i mača.
Mača se sve češće koristi kao zamena za kafu, a kada čujete koliko benefita nudi, možda postane i vaš prvi jutarnji izbor.
Šta je mača?
Poput zelenog čaja i mača se pravi od biljke Camellia sinensis.
– Međutim, uzgaja se i bere drugačije od tradicionalnog zelenog čaja. Mača čaj se uzgaja u hladu, što povećava sadržaj hlorofila u čaju, dajući mu jarko zelenu nijansu. Listovi čaja se zatim beru i melju u fini prah. Tradicionalno se koristio u japanskim ceremonijama čaja vekovima, ali je nedavno postala popularna zbog svojih zdravstvenih prednosti – objašnjava Nikola Dandrea Rusert, nutricionista, piše Bestlife.
Pozitivno deluje na upale
Dok sav zeleni čaj ima antioksidante, mača se posebno izdvaja. Svi oblici zelenog čaja su bogati antioksidansima; međutim, mača sadrži do tri puta više antioksidanata od drugih zelenih čajeva.
Može poboljšati funkciju mozga
Mača može da bude od posebne pomoći ujutru jer sadrži dosta kofeina. Ona nadmašuje i druge zelene čajeve u ovoj kategoriji. Zeleni čaj može da sadrži između 11–25 miligrama po gramu (mg/g), dok matcha sadrži između 19–44 mg/g“.
Može promovisati zdravlje srca
Istraživanja pokazuju da je mača korisna za zdravlje srca zahvaljujući L-teaninu, kao i drugom jedinjenju zvanom epigalokatehin galat (EGCG). Studije sugerišu da L-teanin u zelenom čaju može da podstiče zdravlje srca snižavanjem LDL holesterola, otkucaja srca i krvnog pritiska. Takođe se pokazalo da EGCG snižava „loš“ LDL holesterol i poboljšava nivo šećera u krvi.
Autor: Snežana Milovanov
