Pileće belo meso je jedna od najzdravijih namirnica životinjskog porekla, te je u mnogim domovima redovno na meniju.

Samo sto grama pilećeg belog mesa ima 31 gram proteina, bez previše masti.

Ali pileći file ima tendenciju da bude izuzetno suvo jelo i lako ga je "isušiti" u tiganju ili pržiti jer nema mnogo masti.

Upravo zbog toga su korisni trikovi uz pomoć kojih ćete izbeći ove situacije, te dobiti sočno belo meso.

Kada pileći file izvadite iz zamrzivača, najpre ga morate u potpunosti otopiti  na sobnoj temperaturi.

Nakon toga, preporučuje se da začinima i maslinovim uljem pokrijete sve površine mesa. Najbolje je da koristite so, biber i beli luk u prahu, ali možete birati i druge začine po ukusu.

Stavite tiganj na ringlu, dodajte malo maslinovog ulja i zagrejte na visokoj temperaturi.

Kada se ulje dobro ugreje, ubacite meso u tiganj i ostavite da se prži jedan minut.

Nakon toga, smanjite temperaturu, okrenite meso i poklopite tiganj.

Ostavite meso deset minuta da se "krčka" na tihoj vatri, te posle toga ugasite ringlu.

Ostavite meso da tako odstoji još deset minuta sa i nikako ne podižite za to vreme poklopac sa tiganja.

Zatim poslužite belo meso na tanjiru i isecite ga na manje komade.