Francuski specijalitet sprema se lako, a izgleda spektakularno.

Sastojci: 1 kg belog krompira, 100 ml neutralne pavlake, 3 žumanca, 80 gr putera, so, biber, morski oraščić

Priprema:

Oljuštite krompir, isecite ga na kockice, nalijte hladnom vodom i posolite, pa skuvajte na srednjoj vatri. Ocedite, vratite u vrelu šerpu i ostavite par minuta otklopljeno da izađe para. Usitnite krompir. Odvojite dve kašike putera za kasnije, a ostatak umešajte u krompir i kratko promešajte. Dodajte začine i pavlaku pa dobro izmiksajte mikserom. Na pek papir sipajte masu dekorativnim špricem i sve krofnice premažite otopljenim puterom. Zapecite oko 20 minuta na temperaturi od 220 stepeni.