Sastojci:

½ kašike maslinovog ulja

3,4 čeri paradajza

3-4 belanca (pola šolje od 240 ml)

30 grama narendane mocarele

1 kašičica narendanog parmezana

so

biber

Priprema:

Zagrejte tiganj, dodajte ulje i tanko naseckani paradajz.

Posolite, pobiberite i ostavite na vatri otprilike minut.

Dodajte viljuškom lagano umućena belanca, pospite mocarelom i parmezanom, te poklopite tiganj i smanjite vatru.

Pecite dok ne dobijete kompaktni omlet

Izvadite i odmah poslužite.