Dok su krupne rupe namenjene brzom ribanju sira i povrća, a oštrica za sečenje tankih listića ima dobro poznatu primenu, četvrta strana tradicionalnog kuhinjskog rendeta za mnoge ostaje prava misterija. Ipak, iza njenih oštrih zubaca krije se veoma korisna funkcija!
Rende je jedan od najčešće korišćenih kuhinjskih pribora, ali većina ljudi uglavnom koristi samo jednu ili dve strane. Površina prekrivena sitnim, izdignutim i izuzetno oštrim zupcima često ostaje netaknuta, a glavni razlog za to je činjenica da se teško čisti i da preti opasnost od posekotina.
Upravo ovo pitanje nedavno je pokrenulo pravu buru i na društvenoj mreži Reddit, gde su se mnogi kuvari amateri zapitali čemu zapravo služi ovaj deo rendeta.
Zašto služe oštri zupci?
Za razliku od ostalih strana koje namirnice pretvaraju u trakice ili listiće, ova površina služi za veoma sitno usitnjavanje. Rezultat više podseća na pastu ili fini prah nego na klasične komadiće, što je idealno kada želite da se namirnica savršeno sjedini sa ostatkom jela bez vidljivih komada.
Idealno za beli luk, đumbir i ren: Prema savetima iskusnih kulinara, ova strana je savršena za pripremu namirnica koje želimo da pretvorimo u kašu ili pastu. Pored belog luka i đumbira, odlična je za rendanje rena, tvrdog parmezana, pa čak i paradajza kada vam je potrebna brza kašasta osnova za sos, a nemate pri ruci multipraktik.
Kako je očistiti bez povreda? Glavni strah kod ove strane jeste čišćenje. Najvažnije pravilo je da rende operete odmah nakon upotrebe, pre nego što se ostaci hrane osuše. Umesto sunđera i prstiju koji lako mogu da se zaseku, koristite namensku četkicu za posuđe koja lako dopire između sitnih zubaca.
Zato sledeći put kada uzmete rende u ruke, nemojte zaobilaziti njegovu najmanje korišćenu stranu - uz malo opreza, ona vam može značajno olakšati pripremu omiljenih jela i sosova!
Autor: D.S.
