Jednostavan ručak ili lagana večera iz rerne, gotova bez mnogo truda — a izgleda kao da ste se oko nje baš potrudili.
Ako tražite lagan, ukusan i jednostavan obrok koji ne zahteva sate provedene u kuhinji, ove punjene tikvice su pravi izbor. Za pripremu su vam potrebne svega nekoliko osnovnih namirnica: tikvice, feta sir, krem sir, malo grčkog jogurta, beli luk, masline i čeri paradajz. Tikvice presecite uzdužno na pola i kašikom pažljivo izdubite sredinu, ali ne previše duboko, kako bi „čamci“ ostali čvrsti i mogli lepo da drže fil.
Za kremasto punjenje pomešajte izmrvljen feta sir sa krem sirom i jednom kašikom grčkog jogurta. Dodajte sitno seckan ili izgnječen beli luk, malo bibera i, po želji, prstohvat origana. So dodajte pažljivo jer su feta i masline već dovoljno slane. Fil treba da bude kremast, ali dovoljno gust da ostane na mestu kada ga stavite u tikvice. Ako želite još bogatiji ukus, možete dodati i malo rendanog kačkavalja, ali će kombinacija feta sira i krem sira već dati veoma prijatan, blag fil.
Izdubljene tikvice poređajte u pleh obložen papirom za pečenje i napunite pripremljenim sirom. Preko svake tikvice rasporedite nekoliko kolutova ili komadića maslina. Najlepše će izgledati zelene ili crne masline bez koštice, a možete ih kombinovati i sa nekoliko listića svežeg origana. Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na oko 200 stepeni i pecite približno 20–25 minuta, odnosno dok tikvice ne omekšaju, a sir odozgo dobije blago zlatnu boju.
Dok se tikvice peku, pripremite najjednostavniji mogući prilog — čeri paradajz. Možete ga samo oprati i prepoloviti, pa rasporediti pored gotovih tikvica. Ako želite da bude još ukusniji, čeri paradajz kratko propržite na tiganju sa nekoliko kapi maslinovog ulja, prstohvatom soli i malo origana. Topao, sočan paradajz napraviće odličan kontrast kremastom siru i slanim maslinama.
Foto: Pixabay.com
Gotove tikvice poslužite odmah, dok su još tople i kremaste. Po vrhu možete dodati još nekoliko svežih maslina, malo peršuna ili bosiljka i nekoliko kapi maslinovog ulja. Ovo jelo može biti lagana večera, prilog uz meso ili ribu, ali i odličan izbor kada želite nešto jednostavno bez komplikovanog kuvanja. Najlepše kod ovog recepta je što od nekoliko običnih namirnica dobijate tanjir koji je istovremeno kremast, sočan, mirisan i pun boja.
Autor: S.Paunović
