Jutarnja kafa za probavu često pravi razliku između mirnog jutra i tri sata natezanja sa stomakom.
Kesica jednog mlevenog začina stoji u ormariću iznad šporeta, u svakom marketu košta manje od 50 dinara, a većina vas je vadi samo kada u decembru peče kolače.
Nevolja počinje još pre prve šolje. Stomak je nadut od sinoć, pantalone stežu tamo gde juče nisu, a težina ne prolazi ni posle doručka. Kod nekih ljudi stolica izostane i po dva-tri dana, pa nadutost i nelagoda postaju samo još gore.
Šta možete dodati u kafu, a već imate u kuhinji
Mleveni đumbir. To je sve. Isti onaj koji ide u medenjake, iz male kesice u ormariću, žućkast i oštrog mirisa čim je otvorite. U mnogim kuhinjama koristi se uz razna jela, a odavno ga znaju i kao začin koji se tradicionalno vezuje za varenje.
Đumbir sadrži gingerol, jedinjenje od kog potiče ona karakteristična ljutina. Istraživanja pokazuju da ono može da utiče na pokretljivost želuca i na samo varenje.
U radu objavljenom u časopisu „European Journal of Gastroenterology and Hepatology“, istraživanje o uticaju đumbira na pražnjenje želuca na zdravim ispitanicima pokazalo je da je đumbir uticao na brzinu pražnjenja želuca u poređenju sa placebom.
Koliko đumbira ide u šolju kafe i kada
Za početak je na jednu šolju kafe dovoljna četvrtina do pola kašičice mlevenog đumbira. Ubacite ga pravo u već skuvanu kafu i dobro promešajte. Ako vam ukus deluje prejako, krenite od manje količine i postepeno je povećavajte po ukusu.
Đumbir ima izražen, ljutkast ukus, pa nema potrebe da preterujete sa količinom. Za blaži napitak dodajte malo mleka ili ga kombinujte sa sastojcima koje inače stavljate u kafu.
Ovde nije reč o nekom novom receptu, već o začinu koji ste već kupili za nešto drugo. Zato je ceo eksperiment jeftin i lako ga prekidate. Ako vam se ukus ne dopadne posle dva-tri jutra, izgubili ste pola kašičice začina i ništa više. Ako vam prija, dobili ste jutarnju šolju drugačijeg mirisa, a ništa niste platili dodatno.
Zašto i obična kafa zna da pokrene creva
Kod pojedinih ljudi kafa i sama pokreće rad debelog creva, a kod nekih se to desi prilično brzo posle ispijanja. Zanimljivo je da reakcija ne zavisi samo od kofeina, jer su slični efekti primećeni i posle kafe bez kofeina.
Zbog toga se kod nekih potreba za odlaskom u toalet javi svega nekoliko minuta posle jutarnje šolje, a drugi ne osete ništa. Svaki organizam reaguje na svoj način.
Ravan stomak nije isto što i topljenje sala
Budimo pošteni. Nijedan napitak ne može ciljano da skine masne naslage sa stomaka. Promeniti se može osećaj nadutosti i težine, zbog čega stomak i izgleda ravnije.
Ako se creva posle jutarnje kafe lakše isprazne i nadutost splasne, razliku ćete videti na garderobi i osetiti tokom dana. To ipak nije gubitak masnog tkiva.
Kome kafa sa đumbirom može da smeta
Imate osetljiv želudac, gorušicu ili refluks? Kod nekih ljudi đumbir i kafa znaju da izazovu neprijatnost ili da pojačaju tegobe. Tada je pametnije krenuti od sasvim male količine ili izabrati neki drugi napitak.
Oni koji koriste terapiju koja utiče na zgrušavanje krvi, kao i ljudi sa određenim zdravstvenim problemima, treba da se posavetuju sa lekarom pre redovne upotrebe većih količina đumbira.
Kada su zatvor, jaka nadutost ili bolovi u stomaku česti i traju duže, nemojte se oslanjati samo na kuhinjske trikove. Uzroci takvih tegoba mogu biti različiti i traže razgovor sa lekarom.
Jutarnja kafa za probavu može biti prijatan deo rutine, a malo đumbira zanimljiv način da joj promenite ukus.
Samo ne očekujte da se sve reši preko noći. Za urednu probavu mnogo više znače dovoljno tečnosti, vlakna, kretanje i redovne navike.
Autor: D.B.
