Ako volite domaće knedle sa šljivama, ali vam se ne provodi pola dana u kuhinji, imamo odličan recept. Ekipa Magazina ga je isprobala, rezultat je toliko dobar da su nas podsetile na one prave, starinske knedle koje su pravile naše bake.
Ove brze knedle sa šljivama prave se bez krompira, jednostavno i za svega nekoliko minuta. Mekane, ukusne i pune sočnih šljiva, idealne su kada vam se jede nešto slatko, a nemate mnogo vremena za pripremu.
Sastojci
- litar vide
- 4 kašike ulja
- malo soli
- 20 kašika brašna
- 6 kašika griza
- 1 mala kašičica praška za pecivo
- 1 veće pakovanje prezli
- prah šećer
Foto: Pixabay.com
Priprema
Prezle sipati u tiganj, dodati ulje, propržiti dok ne porumene, pa skloniti sa vatre.
U dublju šerpu sipati litar vode, pa dodati so i ulje. Kada provri skinuti sa vatre, dodati brašno, griz i prašak za pecivo i dobro sjediniti. Kad se smesa ohladi dodati jaja i dobro izmešati.
Rukama praviti loptice i razvući ih dlanovima. U sredinu staviti šljivu, obaviti je testom, dobro spojiti krajeve i dlanovima oblikovati knedlu.
U veću šerpu zagrejati vodu do ključanja i pažljivo spuštati knedle. Kada isplivaju na površinu rešetkom se izvade, ocede od vode i spuste u tiganj sa prženim prezlama. Knedle se uvaljaju i po želji pospu prah šećerom.
Autor: Marija Radić
