Uzrok visokog holesterola većina traži u slanini i jajima, a pravi krivac je sasvim druga namirnica. Pročitajte šta uništava jetru.
Tanjir sa jajima i slaninom pored čaše soka na kuhinjskom stolu, prizor koji objašnjava uzrok visokog holesterola
Većina veruje da su slanina i jaja glavni uzrok visokog holesterola, a stvari zapravo ne stoje tako.
Uzrok visokog holesterola godinama se traži na pogrešnom mestu, u tanjiru sa kajganom. Predrag Nenadić je jedan od naših najpoznatijih nutricionista, a kvalifikacije je sticao na prestižnim svetskim univerzitetima. Bio je predsednik Udruženja Nutricionista Jugoslavije i predsednik Društva za unapređenje ishrane. Kao dijetetičar-nutricionista radio je i stručno se usavršavao na Univerzitetskoj klinici u Ludwigshafenu u Nemačkoj.
Kao naučni radnik i publicista pisao je za brojne stručne časopise i objavio prestižne stručne knjige: Kako hranom da sačuvaš zdravlje (1976), 1001 način da doživiš stotu (1978), Standardi u ishrani studenata Jugoslavije (1979), D Komplex 101 (2017), Snagom volje do idealne telesne težine – lečenje gojaznosti (2018), Hrana kao lek – dijetoterapija bolesti (2019) i Jabukovo sirće-čuvar vašeg zdravlja (2019). Za svoj rad nagrađen je brojnim nagradama.
Masna jetra ne nastaje od masne hrane, tu greši većina
Objašnjava šta je glavni uzrok nastanka holesterola i masne jetre.
– Problem masne jetre ne nastaje od masne hrane. To su ogromne zablude. Tu se pecaju mnogi. Jetra višak šećera prebacuje u masno tkivo. Holin (B4 vitamin) kojeg inače ima u slanini, u jajima i mesu, raspoređuje taj holesterol i ne dozvoljava da se zadržava u jetri, nego ga šalje u masno tkivo pa dobijemo poveći stomak, uvećanu zadnjicu i td. E kada nema dovoljno tih zdravih masti, koje smo izbacili plašeći se da ćemo dobiti holesterol, mi onda dobijemo masnu jetru – istakao je jednom prilikom za naš magazin i dodao:
– To je takozvana nealkoholna masna jetra. Ta masna jetra onda ne može da radi, ne može da čisti naše telo od toksina, ne može da vrši detoksikaciju. To ćemo primetiti tako što će nam na koži izlaziti akne, bubuljice, povećaće nam se perut, nokti se ljušte, svrbi nas telo…
Dobar holesterol telu treba, problem pravi samo LDL
Ističe da je dobar holesterol organizmu neophodan kako bi odlično funkcionisao.
– Holesterol nije nešto što je priroda stvorila protiv čoveka. Holesterol treba čoveku, iz njega se sintetišu mnogi hormoni, on stvara i ćelijsku opnu, neophodan je čoveku! Ali kada ga ima previše, onog lošeg, sa niskom gustinom – LDL holesterol – onda imamo problem.
Otkrio je i kako dolazi do povećanja triglicerida.
– Ako imate trigliceride, niste jeli svinjetinu, jeli ste voće, mnogo hleba, peciva, rafinisanog brašna, u tome je problem – podvlači za „Stil“.
Kako da očistite jetru: voda, vlakna i gorke biljke
– Sve je u hrani! Veoma je važno da vodite uredan život. Unošenje dovoljne količine vode. Jetra voli mnogo vode – to je od presudne važnosti! Moramo unositi optimalne količine biljnih vlakana, i rastvorljivih i nerastvorljivih. Moramo jesti onu hranu koju jetra voli, a to su gorke stvari kao što su lincura, maslačak, koren čička i td.
Doktor Nenadić savetuje da iz ishrane izbacite sve ugljene hidrate i veštačke šećere, kako biste uspeli da snizite holesterol i trigliceride. Strah od masti je decenijama usmeravao ljude ka suprotnoj krajnosti, pa se u korpi umesto jaja našlo pecivo. Rezultat je tanjir bez holina i dan pun brašna. Jetra takav raspored plaća, a merenja to pokažu tek kasnije.
– Jedite hranu bogatu zdravim mastima (domaća mast, maslinovo ulje, hladno ceđena biljna ulja, namirnice bogate holinom (slanina, jaja), jedite lososa, skušu, sve zdrave masti…). Jetra ne može da se očisti sokovima, pogotovo onim koje kupujete. Na njima svuda piše da ti sokovi sadrže fruktozu, a ona je najopasnija za gojenje. Fruktoza daje slast proizvodu, ali daje i mast telu. Ta fruktoza uvećava trigliceride i holesterol u organizmu.
Fruktoza iz soka nije ista kao ona iz voća
Posebno naglašava da to nije ista fruktoza koju unosimo iz voća.
– Proizvođači to podvlače kao voćni šećer. Jeste ista u strukturi, ali fruktoza koja se ubacuje u industrijske proizvode pravi se iz kukuruza (to je tzv. glukozno-fruktozni sirup), ona nije dobijena iz voća.
Autor: A.A.
