Da li vam smeta miris prženja koji ostaje u kući danima? Otkrijte jednostavan trik sa jabukom koji neutrališe neprijatne mirise.
Svi uživamo u ukusu hrskavih krompirića, sočnih krofni ili pohovanog mesa, ali ono što dolazi nakon obroka često pokvari celokupan doživljaj. Koliko puta ste odustali od pripreme omiljenog jela samo zato što znate da će se miris prženja danima uvlačiti u zavese, garderobu i svaki kutak vašeg doma? Rešenje je jednostavnije nego što mislite i verovatno ga već imate u svojoj činiji sa voćem. Tajna leži u običnoj jabuci.
Da biste sprečili da se vaša kuhinja pretvori u zagušljivu prostoriju, sve što treba da uradite je da ubacite krišku sveže jabuke u zagrejano ulje pre nego što počnete sa prženjem hrane. Ovaj stari trik iskusnih domaćica deluje gotovo trenutno i menja pravila igre u kuhinji.
Kako jabuka pobeđuje uporan miris prženja?
Možda deluje neverovatno, ali nauka iza ovog trika je prilično jednostavna. Porozna struktura jabuke deluje kao prirodni sunđer koji upija neprijatne mirise pre nego što se oni rašire vazduhom. Dok se ulje zagreva, jabuka otpušta blagu, slatkastu aromu koja neutrališe težak miris masti.
Postupak je lak i ne zahteva nikakvu posebnu pripremu:
Dobro operite jednu jabuku i isecite je na deblje kriške.
Sipajte ulje u tiganj i sačekajte da se zagreje.
Ubacite jednu ili dve kriške jabuke u tiganj.
Pržite hranu kao i obično.
Kada primetite da je kriška jabuke potamnela i izgubila svežinu, jednostavno je izvadite i zamenite novom svežom kriškom. Na ovaj način, miris prženja neće imati šanse da preovlada, a vaša hrana će zadržati svoj autentičan ukus, jer jabuka ne menja aromu namirnica koje pripremate.
Tajna koju restorani ne otkrivaju: Još jedan saveznik u tiganju
Pored jabuke, postoji još jedan sastojak koji profesionalci koriste kako bi održali svežinu u kuhinji. Ako nemate jabuku pri ruci, u ulje možete dodati malo limunovog soka ili čak komadić celera. Ipak, jabuka se pokazala kao najefikasnije rešenje jer vizuelno signalizira kada je ulje pregrejano – ako jabuka prebrzo pocrni, smanjite temperaturu.
Takođe, ovaj trik pomaže da ulje duže ostane bistro, jer jabuka sakuplja sitne čestice koje bi inače zagorele i stvorile onaj prepoznatljiv, težak dim. Dakle, ne samo da rešavate problem mirisa, već i čuvate kvalitet pripreme hrane.
Pretvorite kuvanje u uživanje, a ne u problem
Nema potrebe da držite prozore širom otvorene usred zime ili da prskate veštačke osveživače vazduha koji se samo pomešaju sa masnim isparenjima. Uz ovaj jednostavan, prirodan metod, vaša kuća može mirisati na svežinu čak i dok spremate najzahtevnija jela.
Zato, sledeći put kada planirate prženje, setite se da miris prženja ne mora biti nužno zlo. Jedna kriška jabuke deli vas od savršenog obroka u mirisnom domu. Isprobajte ovaj trik već danas i uverite se sami zašto su jednostavna rešenja uvek najbolja!
Autor: D.Bošković
