Dobra vest je da zdravije praznične opcije ne moraju biti dosadne, niti manje ukusne — naprotiv, mogu da postanu omiljeni deo prazničnog menija.
Praznici su sinonim za bogatu trpezu, mirise domaće kuhinje i druženje uz obilje hrane. Ipak, sve više ljudi želi da uživa u prazničnim jelima bez griže savesti i osećaja težine.
1. Pečena riba sa limunom i začinskim biljem. Umesto tradicionalnih masnih pečenja, riba je lagana, bogata omega-3 masnim kiselinama i savršeno se uklapa u svečanu trpezu. Losos, pastrmka ili oslić, pečeni sa maslinovim uljem, limunom i svežim peršunom, pružaju vrhunski ukus uz minimalan unos kalorija.
2. Praznična salata od pečenog povrća.Pečena bundeva, cvekla, šargarepa i brokoli preliveni maslinovim uljem i balzamiko sirćetom mogu biti i toplo predjelo i glavno jelo. Ovaj šareni tanjir donosi obilje vitamina, vlakana i antioksidanata.Trik za bolji ukus: dodajte malo feta sira ili nar grančice radi svečanijeg izgleda.
Foto: Pixabay.com
3. Posna ili fit pita sa spanaćem i sirom. Umesto klasičnih pita prepunih ulja, odaberite laganiju verziju — sa integralnim korama, manje masnoće i više povrća. Odlična je i kao doručak i kao prilog. Prednost: ukus ostaje domaći, ali obrok je znatno laganiji.
4. Potaž od bundeve i šargarepe. Topao, kremast i zlatnog sjaja, ovaj potaž savršeno osvežava i zagreva u hladnim prazničnim danima. Blaga slatkoća bundeve i šargarepe, uz malo muskatnog oraščića, čini ga luksuznim, a ipak laganim jelom.Bonus: bogat je beta-karotenom i vitaminom A, koji jačaju imunitet tokom zime.
5. Zdravi praznični desert: čokoladni mus od avokada. Za ljubitelje slatkog postoji i zdrava opcija! Mus od avokada, kakao praha i malo meda ili javorovog sirupa izgleda luksuzno, a pritom je pun zdravih masnoća i antioksidanata.
Praznici ne moraju da budu sinonim za prejedanje i osećaj težine. Uz pažljiv izbor namirnica i malo kreativnosti, trpeza može biti i svečana i zdrava. Ovi obroci su dokaz da se uživanje i zdravlje mogu savršeno uklopiti — i da vaš praznični sto može zablistati u najlepšem, zdravom izdanju.
Autor: S.Paunović
