Brza i ukusna zamena za ajvar! Naučite kako da napravite „lažni ajvar“ za samo 30 minuta – savršen domaći namaz od pečenih paprika.
Ajvar je jedan od najomiljenijih namaza na Balkanu, ali njegova priprema često traje satima.
Ako nemate vremena da stojite pored šporeta, ovaj recept za brzi ajvar ili „lažni ajvar“ biće pravo rešenje. Gotov je za svega pola sata, a ukusom podseća na tradicionalni domaći ajvar.
Sastojci za brzi ajvar
crvene paprike (količina po želji)
ulje
beli luk
so
začini po ukusu (ljuta paprika, biber, origano…)
Priprema „lažnog ajvara“ – korak po korak
– Pečenje paprika – umesto rerne ili roštilja, koristite tiganj sa poklopcem. Pecite na srednjoj temperaturi dok ne omekšaju i dobiju blagu koricu.
– Hlađenje i ljuštenje – ostavite paprike da se prohlade, pa ih oljuštite. Ovo je najzahtevniji deo recepta.
– Blendiranje – stavite paprike u blender, dodajte ulje, so, beli luk i začine.
– Zadnji korak – miksujte dok ne dobijete glatku smesu. Poslužite odmah uz hleb, meso ili kao prilog.
Prednosti ovog recepta
Gotov za 30 minuta
Idealan kada želite domaći namaz bez dugog kuvanja
Možete ga prilagoditi svom ukusu – blagi ili ljuti
Savršen uz doručak, večeru ili kao prilog glavnom jelu
Autor: S.M.
