Želite da vaša kuhinja uvek odiše svežinom i aromom limuna? Donosimo vam savršen recept za ekstrakt limuna koji će vašim jelima dodati neodoljivu notu svežine. Ovaj ekstrakt može biti idealan dodatak slatkim i slanim jelima, marinadama, kolačima, mafinima, sladoledima i mnogim drugim delicijama.
Recept za fenomenalni ekstrakt limuna otkrio nam jedan stari kulinarski znalac i sigurni smo da će vas oduševiti njegova jednostavnost u kombinaciji sa bogatom aromom.
Potrebni sastojci:
- kora 6 organskih limuna
- 1 šolja (250 ml) vodke
Način pripreme:
Priprema limuna
Dobro operite limune i obrišite ih. Koristeći guljač za povrće, naribajte koricu limuna vodeći računa da izbegnete beli deo, koji može doneti gorčinu.
Mešanje sastojaka
Stavite naribanu koru limuna u čistu teglu, a zatim prelijte vodkom. Dobro zatvorite teglu i protresite.
Fermentacija
Postavite teglu na mračno mesto i ostavite da stoji 4-6 nedelja. Tokom prve nedelje, protresite teglu svakih nekoliko dana, a nakon toga samo povremeno.
Proceđivanje
Nakon što je vodka upila aromu limuna, ekstrakt procedite i prelijte u staklenu flašicu.
Čuvanje
Čuvajte ekstrakt na hladnom mestu.
Uživajte u osvežavajućem ukusu i aromi limuna uz ovaj jednostavni ekstrakt. Savršen za sve kulinarske avanture kojima želite dodati notu citrusa!
