Povrće možete dodavati po želji, a za ljubitelje mesa preporučujemo i malo slaninice...

Sastojci:

4 mlada luka

tikvica

crvena paprika

40 ml ulja

so, biber

200 g jogurta

jaje

300 g brašna

pola kesice praška za pecivo

2 šargarepe

100 ml mleka

Priprema:

Povrće iseći na kocke, pa kratko propržiti na malo ulja. Začiniti solju i biberom i ostaviti da se ohladi. Pripremiti kalup za 12 mafina i po želji premazati uljem ili obložiti papirnim korpicama. Sve sastojke sediniti, pa kašikom dobro izmešati. Začiniti još po ukusu. Raspodeliti testo u kalup i peći mafine u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta dok ne dobiju finu braonkastu boju.

Prijatno!