Proja je jedno od omiljenih jela svih generacija.
Lako se priprema, ukusna je, izdašna i zdrava. Iako većina domaćica ima recept po kom u proju „idu“ samo krupno mleveno kukuruzno brašno, so i voda, varijacije na temu ovog specijaliteta preovladale su u kuhinjama širom Srbije.
Tako se u današnje vreme proja uglavnom pravi sa jogurtom i/ili mlekom, sirom, čvarcima, kajmakom, šunkom...
Recept koji donosimo prilagođen je početnicima u kuhinji koji nemaju vremena ili strpljenja da koriste kuhinjsku vagicu za razmeravanje sastojaka – mera za pravljenje ove proje je čaša od 200 mililitara.
Sastojci:
- 3 jaja
- 3 čaše jogurta
- 2 čaše kukuruznog brašna
- 1 čaša belog brašna tip 500
Foto: Unsplash.com
- 1 čaša ulja
- kesica praška za pecivo
- ravna kafena kašičica soli
Priprema:
Jaja umutite mikserom da postanu penasta. Dodajte jogurt, kukuruzno brašno, belo brašno, prašak za pecivo, so i ulje, i sve dobro umutite varjačom.
Po želji, u smesu za proju možete da dodate izmrvljen sir, seckanu šunku i/ili seckane krastavčiće.
Po želji, u smesu za proju možete da dodate izmrvljen sir, seckanu šunku i/ili seckane krastavčiće.
Podmažite kalupe za mafine, pa sipajte smesu i pecite u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok projice ne porumene.
Služite ih uz jogurt ili kiselo mleko dok su još tople.
Prijatno!
