Ako volite da pre glavnog jela pojedete supu ili čorbu, ovaj recept će vam dobro doći. Ukusna krem čorba od krompira sa dodatkom topljenog sira je nešto što ćete često spremati. Topljeni sir će dati još bolju aromu čorbi. Mirisna, izdašna i veoma ukusna, sa hrskavim krutonima, može za ručak ili večeru!
Sastojci: 1 glavica crnog luka, 2 šargarepeulje, 2 čena belog luka, 400 grama krompira, 1,7 litara pilećeg bujona, so, peršun, suvi začin, 100 g hleba na kockice, maslac, 100 g topljenog krem sira.
Priprema: Luk isecite sitno i propržite na ulju u šerpi. Dodajte seckanu šargarepu, pa i nju dinstajte. Dodajte izgnječen beli luk i seckan krompir na kockice. Nalijte bujon, dodajte začine i kuvajte 25-30 minuta na laganoj vatri. Na kraju dodajte svež peršun i toljeni sir. promešajte i kada se istopi sklonite sa vatre. Potom štapnim mikserom umutite da postane kremasto. Na maslacu propržite hleb iseckan na manje kockice. Pržite dok ne dobije zlatnu boju i hrskavu koricu. Poslužite uz čorbu.
Autor: Z.L.
