Ukoliko se pridržavate uskršnjeg posta, ovo je odličan recept za vas.
Znamo koliko je ludo testo zgodno da ga napravite i koristite kad vam zatreba. A sada smo na jednom blogu otkrili recept za posno ludo testo i odmah su nam zamirisale posne kiflice i buhtle sa džemom, zato našu pekarsku impresiju delimo sa vama.
Ovaj recept je odličan i pravo je rešenje kad vam treba posan doručak ili večera kad poželite da napravite posnu pitu, picu ili lepinje.
Testo je ukusno i vrlo jednostavno se priprema, a pogodno je i za slana ili slatka peciva.
Potrebno je:
1 kg brašna
50 g kvasca
1 kesica praška za pecivo
600 ml tople vode
100 ml ulja
kašika šećera
2 kašičice soli
Foto: Pixabay.com
Kako se priprema:
Pomešati brašno, so i prašak za pecivo pa u sredini rukom napraviti udubljenje u koje izdrobimo kvasac. Preko kvasca sipati šećer pa dodati vodu i ulje i zamesiti testo. Posno ludo testo
Ako želite da odmah koristite testo odvojite koliko vam treba pa ostavite da naraste pre upotrebe. Ako vam ne treba odmah onda testo stavite u nauljenu kesu koju zatvorite, stavite u činiju pa u frižider.
Testo može stajati u frižideru tri-četiri dana. Kad vam treba izvadite ga iz frižidera. Ono je u kesi, naravno, naraslo.
Izručite ga na pobrašnjenu površinu.
Razvaljajte ga oklagijom. Ako se lepi pospite sa malo brašna. Secite oblike u zavisnosti sta pravite. Ja sam pravila listiće – lepinjice pa sam sekla pravougaonike.
U dubljoj šerpici ugrejati ulje visine 2-3 cm pa pržiti lepinjice da porumene sa obe strane.
Pržene služite uz jogurt, kisrlo mleko, kajmak, pavlaku, a mogu se mazati i sa džemom ili kremom.
