Potrebno je:

500 g pilećeg mesa

4-5 bamija

2 šargarepe

1 manja glavica crnog luka

1 manji celer

list celera

cvetovi karfiola i brokolija

1 žumance

1 veća kašika pavlake

so, biber,

ulje,

peršunov list

Priprema:

Pola šargarepe malo narendati pa kad se uprži dodati sečenu šargarepu, meso i koren celera. Naliti vodom. Bamiju staviti u šerpu, sipati 1/2 l vode i 1 kašiku sirćeta i kuvati 10-50 min.

Ocediti i malo isprati pod hladnu vodu. U pola kuvanja čorbice dodati karfiol, luk, brokoli. Ubaciti i celerov list koje na kraju izvaditi.

Pred kraj ubaciti bamiju. Posoliti, pobiberiti. U manju činiju umutiti 1 žumance i dodati pavlaku pa je izjednačiti.

Dodavati polako kutlačom u vruću supu i mešati. Na kraju sve vratiti u šerpu i ugrejati do ključanja.Ubaciti seckan peršunov list i čorbica je gotova.