Lako se priprema, a preukusan je!
Sastojci
400 grama plavog patlidžana
40 grama crnog luka
1 paradajz
1 struk celera
1 kašičica kapara
crne masline
ulje, sirće
šećer, so, biber
Način pripreme
Neoljušten plavi patlidžan naseckajte na kockice, pospite solju i ostavite da odstoji kako bi pustio sok. Crni luk naseckajte i propržite na ulju, pa kad postane staklast, dodajte i ostale namirnice. U isto vreme, ali odvojeno, propržite i patlidžan, pa ga na kraju dodajte ostalim proprženim namirnicama i kuvajte još 5 minuta zajedno. Na kraju dodajte šećer i sirće.
#patlidžan