Palačinke svi vole, a ova zdrava i mnogo sočnija varijanta omiljenog testa će vam se sigurno dopasti. 

Potrebni sastojci za dve osobe:

Heljdino brašno 150 grama

Šećer od šećerne trske ili kokosov 2-3 kašike

Jaja – dva komada

Bademovo ili kokosovo mleko 180 ml

Pola kašičice sode bikarbone

Vanilin šećer

Sitno izrendana jabuka – 50/60 grama

Cimet – pola kašičice

Kokosovo ulje

Priprema: U posudu za mešanje sipajte brašno, šećer, cimet i sodu bikarbonu. U drugoj posudi umutite jaja sa mlekom, umešajte sastojke iz prve činije i dodajte narendanu jabuku i vanilin šećer. Sve dobro promešajte. Na tiganju zagrejte kokosovo ulje i pecite više manjih okruglih palčinki (američek palačinke su deblje) odjednom. Možete ih servirati sa domaćim džemom, komadićima sezonskog voća i javorovim sirupom ili kremom od lešnika.

<