Saznajte zašto je upravo dobijanje adekvatnih količina i vitamina D i vitamina K neophodno za vaše zdravlje.
Šta su vitamini D i K?
Vitamin D i vitamin K su esencijalni hranljivi sastojci potrebni našem organizmu, rastvorljivi u mastima. Najčešće se mogu naći u hrani visoke masnoće, a njihova apsorpcija u krvotok se povećava kada se konzumiraju zajedno sa mastima.
Vitamin D se često naziva i "sunčevim vitaminom". Ima ga u masnoj ribi i ribljem ulju, ali se proizvodi i koža kada je izložena suncu.
Jedna od osnovnih funkcija vitamina D je da pospeši apsorpciju kalcijuma, i održava adekvatan nivo kalcijuma u krvi. Nedostatak vitamina D može izazvati gubitak kostiju.
Vitamin K se nalazi u lisnatom zelenom povrću, mahunarkama, kao i u nekim namirnicama iz životinjskog porekla, kao što su žumance, jetra i sir. Neophodan je za zgrušavanje krvi i podstiče nakupljanje kalcijuma u kostima i zubima.
Foto: Unsplash.com
Vitamini D i K rade kao tim
Kada je reč o metabolizmu kalcijuma, vitamini D i K imaju udruženo dejstvo i oba igraju važnu ulogu.
Uloga vitamina D
Jedna od glavnih funkcija vitamina D je održavanje optimalnog nivoa kalcijuma u krvi. Postoje dva načina na koji vitamin D može postići ovaj efekat:
Poboljšanje apsorpcije kalcijuma: Vitamin D povećava apsorpciju kalcijuma iz hrane koju jedete (1).
Uzimanje kalcijuma iz kostiju: Kada ne unosite dovoljno kalcijuma, vitamin D održava nivo u krvi tako što crpi glavnu količinu kalcijuma u telu iz vaših kostiju (2).
Održavanje adekvatnog nivoa kalcijuma u krvi je neophodno. Tokom perioda nedovoljnog unosa kalcijuma, vaše telo nema drugog izbora osim da koristi rezerve kalcijuma u kostima, iako to može izazvati gubitak kostiju i osteoporozu tokom vremena.
Uloga vitamina K
Vitamin D osigurava da su nivoi kalcijuma u krvi dovoljno visoki da zadovolje zahteve vašeg tela. Međutim, vitamin D ne kontroliše u potpunosti gde kalcijum u vašem telu završava. E, tu nastupa vitamin K.
Vitamin K reguliše kalcijum u telu na najmanje dva načina:
Pospešuje kalcifikaciju kostiju: Vitamin K aktivira osteokalcin, protein koji podstiče akumuliranje kalcijuma u kostima i zubima (3).
Smanjuje kalcifikaciju mekih tkiva: Vitamin K aktivira matriks GLA protein, koji sprečava nakupljanje kalcijuma u mekim tkivima, kao što su bubrezi i krvni sudovi (4).
Nastaviće se…
(1) Aloia JF1, Dhaliwal R, Shieh A, Mikhail M, Fazzari M, Ragolia L, Abrams SA.; “Vitamin D supplementation increases calcium absorption without a threshold effect.”; Am J Clin Nutr. 2014 Mar;99(3):624-31. doi: 10.3945/ajcn.113.067199. Epub 2013 Dec 11; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24335055
(2) Eisman JA1, Bouillon R2; “Vitamin D: direct effects of vitamin D metabolites on bone: lessons from genetically modified mice”; Bonekey Rep. 2014 Feb 5;3:499. doi: 10.1038/bonekey.2013.233. eCollection 2014; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24605216
(3) Hauschka PV; “Osteocalcin: the vitamin K-dependent Ca2+-binding protein of bone matrix”; Haemostasis. 1986;16(3-4):258-72; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3530901
(4) Theuwissen E1, Smit E, Vermeer C.” The role of vitamin K in soft-tissue calcification”; Adv Nutr. 2012 Mar 1;3(2):166-73. doi: 10.3945/an.111.001628.; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22516724
Autor: Pink.rs
