Sastojci (za 4 osobe)

800 g ribljih fileta bez kostiju (oslić, tunjevina)

sok od limuna

ulje za prženje

grančice ruzmarina

so

Način pripreme

Riblje filete posolite, poprskajte sokom od limuna i isecite na kocke. Na vreloj masnoći najpre ih propržite, kako bi se dobila zlatnožuta boja, a potom poklopite i dinstajte 15 do 20 minuta na nižoj temperaturi.

Izručite ribu na topao plitki tanjir, ukrasite je grančicama ruzmarina i služite uz sos od paradajza i nasečenih kiselih feferona, ili uz zeleni sos od svežih začina – bosiljka, peršuna, estragona i crvenog i belog luka s maslinovim uljem, uz sitno isečeno kiselo povrće ih turšije.

Vreme pripreme: 45 minuta