500 g kora za pitu250 ml vode150 ml maslinovog ulja4 kašike brašnamalo soli i šećeraprašak za pecivo40 g kvasca
Za fil: 500 g blitve so

Priprema:

U mlaku posoljenu i pošećerenu vodu sa uljem, rastvorite kvasac, dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i ostavite oko 5 minuta. Opranu blitvu sitno iseckajte i posolite. Koru isecite na šire trake, pa četkicom tanko nanesite smesu sa kvascem, a potom pospite blitvu. Umotavajte trake sa filom tako da dobiju oblik mafina, sve dok ima kora, fila i blitve. Ukoliko nemate blitvu, pitice možete da punite sitno naseckanim prazilukom. A ako vam ostane kašaste smese premažite ih po vrhu, ostavite da odstoje oko 20 minuta, pa pecite u rerni na 200 stepeni, pola sata.