Ovaj recept je savršen i jednostavan, a količina je dovoljna za dva serviranja
Sastojci:
150 grama testenine200 grama svežeg spanaća50 grama maslaca1 čen belog luka120 grama rikota sira1 kašika narendanog parmezanamuškatni oraščićso biber
Priprema:
Skuvajte testeninu prema uputstvu sa pakovanja.Procedite, ali sačuvajte čašu vode u kojoj se kuvala.Sveži spanać s malo vode kratko stavite u tiganj i pržite jedan minut.Nakon toga, sklonite da se ohladi, a potom rukama ocedite višak tečnosti, te ga naseckajte.Otopite maslac u tiganju, dodajte spanać i naseckani beli luk. Kuvajte na srednje jakoj vatri minut do dva.Dodajte malo vode u kojoj se kuvala testenina (nekoliko kašika) i testeninu pa dobro promešajte.Na kraju pažljivo umešajte rukolu, posolite, pobiberite, te narendajte muškatni oraščić i malo parmezana.
