MAFINI SA KREM "KAPICOM"

Potrebno je: 250 g šargarepe, 2 jajeta, 50 g šećera, 150 g lešnika, vanilin šećer, prstohvat soli, kašičica praška za pecivo, prstohvat cimeta, slatka pavlaka

Umutite belanca sa solju, dodajte izrendanu šargarepu, mlevene lešnike, šećer, prašak za pecivo, vanilin šećer, cimet, žumanca, pa dobro promešajte. Testo sipajte u kalup za mafine i pecite u rerni na 200 stepeni, otprilike 15 minuta. Umutite slatku pavlaku koju ste prethodno držali u frižideru. Filujte svaki mafin posebno i ukrasite ga mlevenim ili komadićima lešnika.