Da li ste i vi jedan od pojedinaca koji mislili da je čokolada ultimativno najbolji slatkiš ikada izmišljen, bez konkurencije? Čini li vam se da kad god počnete jesti čokoladu teško je, ako ne i nemoguće, da se zaustavite na jednoj štangli, još manje verovatno-kockici? Da li konzumacija čokolade utiče i na vaše raspoloženje, pa se topite od uživanja i nakon samo jedne kockice..? Ako su vam ove stvari poznate, i ako mislite da ste zavisni od čokolade, šta biste trebali učiniti da budete zadovoljni, a ne preterate sa čokoladom? 

Za mnoge ljude koji sebe smatraju pravim zavisnicima od čokolade, tj. „čokoholičarima“, svaki praznik, rođendan ili sličan povod koji uključuje u sebe potencijalno dobijanje čokoladnih bombona ili bilo kakvih čokoladnih poslastica recimo, je blagoslov i euforija. S jedne strane, to može biti gest nečije ljubavi i pažnje, ali takođe može predstaviti slatko iskušenje i možda pokrenuti zavisnost od odve namirnice, pa i gojaznost.

Iako čokolada može biti neodoljiva, malo je dokaza da ste fiziološki zavisni od ove namirnice. Supstance poput triptofana, koje pomažu u podizanju nivoa serotonina u mozgu, kao i feniletilamin, tiramin i kanabinoidi, mogu biti prisutne u raznim vrstama čokoladnih poslastica. Međutim, ove supstance se takođe nalaze u većim koncentracijama u drugim namirnicama koje nisu toliko privlačne kao čokolada. Jaja, na primer, imaju visok nivo triptofana i feniletiamina, ali malo ljudi bi sebe smatralo zavisnicima od konzumacije jaja.

Da li više volite mlečnu čokoladu od crne čokolade? Ako je odgovor da, to je očekivan odgovor, jer većina ljudi voli isključivo mlečnu čokoladu. Iako čokolada zvanično ne predstavlja namirnicu od koje uopšte možete biti fizički zavisni, kombinacija šećera i masti zajedno sa ugodnim senzornim iskustvom dok jedete čokoladu, doprinosi samoj žudnji za ovom poslasticom. Evo nekoliko predloga koji će vam pomoći da uživate u čokoladi umereno i bez opterećenja:

• Sačuvajte parče čokolade za desert nakon što završite obrok. Biće manje verovatno da ćete preterati sa konzumacijom čokolade, jer nećete biti gladni. Umesto da odjednom unesete veliku količinu čokolade možete jesti polako, uzimajući male zalogaje, kockicu po kockicu, uživati u iskustvu i biti zadovoljni sa manje.

• Umesto mlečne čokolade ili kombinacije čokolade sa drugim sastojcima, poput čokolade sa čokoladnim čipsom, zdravije za vas je da uzmete malo crne, tj. tamne čokolade, koja sadrži minumum 75% kakaa. 

• Ako je čokoladni sladoled vaš omiljeni “greh”, pokušajte umesto toga da popijete pola šolje čokoladnog mleka ili jogurta.

• Ako je čokoladni sladoled vaš omiljeni “greh”, pokušajte umesto toga da popijete pola šolje čokoladnog mleka ili jogurta.

Autor: Pink.rs