Ko voli knedle sigurno voli i šufnudle, jer je u pitanju isto testo.
Potrebno je:
500 g krompira
1 žumance
150 g brašna
malo soli
3 kašike sira
malo kajmaka za preliv
prezle, ulje
Foto: Pixabay.com
Priprema:
Skuvati u ljusci krompir i oguliti ga.
Odmah ga izgnječiti, dodati so, žumance, sir i brašno i umesiti glatko testo, iseći na komadiće i valjati u male valjke kao na slici.
Kuvati u slanoj vodi dok ne isplivaju i budi mekani na dodir. U šerpu sipati ulja, dodati prezle i susam i propržiti i uvaljati šufnudle u to.
Preliti kajmakom ili umućenom kiselom pavlakom.
