Ovo je španski tradicionalni recept za dvostruku termičku obradu krompira.
Sastojci za 4 do 6 osoba: 1,5 kg krompira, 70 g svežeg peršuna, 2 veća čena belog luka, 70 ml maslinovog ulja, 2 kašike maslaca, 1 manji limun, so i biber po želji
Priprema:
Ogulite i očistite krompire, pa ih isecite na kocke jednake veličine. Stavite da se kuvaju u veliki lonac s hladnom vodom. Dobro posolite vodu i na umereno visokoj temperaturi pustite da proključa.
Kuvajte ih oko 20 do 25 minuta dok ne omekšaju.U maloj posudi pomešajte iseckan peršun i beli luk.Ocedite vodu od kuvanog krompira i dobro ih prosušite.
#Recept
#krompir