Sastojci:

350 grama oštrog brašna

3 dl mleka

3 dl vode

4 jaja

šećer u prahu

Način pripreme:

Mleko i vodu sjediniti i ostaviti da proključa. Sipati brašno jako mešajući masu na šporetu još dva minuta. Skinuti sa šporeta i produžiti mešanje dok testo ne bude glatko. U potpuno ohlađeno testo staviti jaja i produžiti mešanje još izvesno vreme.

Specijalan špric napuniti testom i istisnuti krofne. U dosta rastopljene masti peći krofne i vaditi rupičastom kašikom na papirni salvet da bi se malo ocedile. Zatim ih posuti šećerom u prahu i tople poslužiti.