Devetogodišnja Lena Kljajić iz Obrenovca već privlači pažnju kao najmlađi burek majstor u Srbiji. Sa pet godina prvi put je pravila sitna peciva, a sa osam je već uspešno spremala pite i bureke u pekari svog oca.
Lenina ljubav prema pekarstvu nije slučajna. Njen otac je vlasnik lokalne pekare u Obrenovcu, a ovim poslom bavi se duže od 30 godina, što je doprinelo tome da svoju strast i veštine prenese i na Lenu.
Ana, Aleksandar i Nikola na dedovini pokrenuli posao: Njihovi sokovi su jedinstveni, a imaju tajni sastojak- Lena je sama pokazala interesovanje da uči ovaj zanat, a ja sam tu da joj pomognem da nauči da bude pravi burek majstor, i sve da radi ručno, a ne mašinski - ističe njen otac.
Lena je sve svoje znanje i veštine predstavila javno, odevena u pravu pekarsku uniformu. Kao vrsni profesionalac prebacuje testo preko glave, a zatim mesi ukusne pite i bureke.
Pored ova dva specijaliteta, Lena uspešno sprema kiflice i rol viršlice, i to bez imalo napora.
Kada se vrati u svoj dečiji svet, devojčica svoje slobodno vreme voli da provodi i sa životinjama, odnosno konjima, a nedavno se u njihovoj štali pridružilo i ždrebe.
Autor:
