Na manifestaciji će učestvovati proizvođači prehrambenih proizvoda, najčešće ručno rađenih na tradicionalni način i od organski gajenih sirovina, proizvedenih u ograničenoj količini radi predstavljanja tržištu, saopšteno je iz PKS.

Promocija odabranih proizvoda na Sajmu etno hrane i pića služi i zaštiti naziva i receptura proizvoda, pronalaženju potencijalnih investitora u proizvodnju, poboljšanju kulture ishrane stanovništva uvođenjem viševekovnih tradicionalnih proizvoda u ishranu, a pošto se često radi o organski gajenim sirovinama i poboljšanju zdravlja stanovništva.

Učesnici i posetioci manifestacije, osim poslovnih kontakata, stiču i informacije o standardizaciji, pakovanju, metodama prodaje i planovima institucija za unapredenje ove vrste proizvodnje. U okviru Sajma etno hrane i pića biće organizovano ocenjivanje proizvoda.

Sistem nagrađivanja najuspešnijih učesnika doprineo je ne samo afirmaciji i unapredenju kvaliteta proizvoda, već i kvalitativnom i estetskom napretku u načinu pakovanja i promocije, sa ciljem povećanja broja robnih marki među tradicionalnim proizvodima.

Beogradski sajam i Privredna komora Srbije će i ove godine, pored opštih promotivnih aktivnosti, na manifestaciju dovesti dosadašnje i nove poslovne posetioce – velike trgovinske lance, male trgovinske radnje, restorane, hotele i druge.

Pokrovitelji 13. Sajma etno hrane i pića su Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Srbije, Grad Beograd i Privredna komora Srbije, a pomoć u organizaciji manifestacije pružiće i Zadružni savez Srbije.

Na prošlogodišnjem Sajmu etno hrane i pića nastupila su 342 izlagača u organizaciji PKS, Zadružnog saveza, Gradske uprave Beograda, turističkih organizacija, udruženja ili samostalno. Sajam etno hrane i pića je 2017. godine posetilo više od 5.000 ljudi.