Ako jagode pravilno pripremite pre zamrzavanja, možete ih čuvati i koristiti za razne slatkiše tokom cele godine.
Ako volite jagode, verovatno želite da ih i tokom zime imate u zamrzivaču, barem jedno pakovanje. One nisu samo zdrave, već su i odličan sastojak za razne kolače, torte sa jagodama, džemove i druge slatke poslastice.
Za zamrzavanje je najbolje birati manje i čvršće jagode, jer one bolje zadržavaju oblik i kvalitet nakon što se zamrznu.
Foto: Pixabay.com
Pre nego što ih zamrznete, jagode treba dobro pripremiti. Najpre ih operite, uklonite peteljke i odbacite sve oštećene ili trule plodove. Za zamrzavanje koristite samo zrele i čvrste jagode.
Zatim ih pažljivo isperite pod mlazom hladne vode, jednu po jednu, kako biste uklonili nečistoće. Posle pranja, rasporedite jagode na papirne ubruse u jednom sloju. Ostavite ih da se prirodno osuše, bez trljanja ili pritiskanja, jer se na taj način lako može oštetiti njihova struktura.
Autor: Marija Radić
