AKTUELNO

Ljubitelji gorkih pića nisu to postali pukom slučajnošću.

Ukoliko ne volite džin tonik, nije džin taj koji vam u ovoj kombinaciji ne odgovara već je tonik taj koji pravi problem.

Mnogi ljudi ne mogu da podnesu ukus tonika, a razlog za to se krije u genetici. Uzrok zašto tonik ima gorak ukus je prisustvo kinina koji se dobija iz kore drveta kinina.

Kinin se koristio u lečenju malarije u 19. veku, pa mnogima nije jasno zašto su ljudi toliko ludi za ovim pićem. Istraživanja su ukazala na to da prisustvo kinina u pićima daje nekima nepodnošljiv gorak ukus dok drugima ne zavisi od varijacija njihovih gena, a naročito receptora za gorak ukus.

Genetika određuje možete li da pijete gorka pića ili ne možete da zamislite niti jedan jedini gutljaj. Istraživači sa Monel centra posmatrali su 1.457 blizanaca i njihovih rođaka i ispitivali su ih o tome kako im prijaju neki gorki ukusi.

Otkrili su da oni koji slično reaguju na kinin imaju sličan obrazac DNK naročito u delu hromozoma 12. Ljudi koji imaju neke manje promene na ovom hromozomu mogu da podnesu ukus tonika.

Zanimljivo je to što su otkrili da veliki broj ljudi uživa u ispijanju gorkih pića ima psihopatske tendencije, pa je mogućnost da pijete džin tonik loša stvar zapravo.

Probajte da li možete da pijete džin tonik i saznajte nešto novo o sebi. Ukoliko vam ne prija tonik zamenite da nekim drugim pićem i ne odustajte od uživanja u džinu.

#piće

'