Ukusna poslastica će vas ostaviti bez daha, a s obzirom da nije tako teška za pravljenje, sigurno će biti redovan desert na vašoj trpezi.

Sastojci:

- kokosovo ulje

- 40g iseckane crne čokolade

- 2 šolje kokosovog krema (oko 600g)

- 50g šećera

- 1 mala kašika instant espreso

- 60ml vruće vode

- ½ male kašike biljnog želatina

- malo čokolade za ukrašavanje

- zrna kafe za ukrašavanje

Priprema:

Podmažite četiri kalupa sa kokosovim uljem i ostavite ih sa strane.

U posudi srednje veličine, na srednjoj temperaturi, pomešajte crnu čokoladu, kokosov krem, šećer i instant espreso. Polkako zagrevajte, uz povremeno mešanje, dok se šećer ne istopi, a celoa smesa ne počne da vri.

Dodajte biljni željatim u topklu vodu i mešajte dok se kuglice ne razbiju i želatin ne rastvori u potpunosti. Ovu smesu sipajte u prethodno napravljenu sa kokosovim kremom i promešajte dok se ne sjedine. Povećajte malo temperaturu i smesu dovesdite do laganog ključanja. Mešajte oko 3 minuta dok se smesa ne zgusne. Uklonite sa ringle i odmah prespite u pripremljene kalupe.

Kalupe stavite u frižider na 30 minuta. Kada su spremni za serviranje, upotrebite nož da biste odvojili zidove kolača od kalupa, zbog lakšeg vađenja. Prevrnite ih naopačke na tanjir i ukrasite čokoladom i zrnima kafe.

Uživajte i prijatno!