Potrebno je:

400 g svinjetine

400 g junetine

400 g jagnjetine

400 g piletine

400 g teletine

1 kg crvenog luka

1 kg krompira

6 šargarepa

6 paprika

250 g slanine

so

biber

vegeta

2 čena belog luka

lovorov list

peršun

2 čaše crnog vina

Priprema:

Krupnije iseći crveni luk i beli luk , a slaninu na krupnije komade. Propržiti na masti, zatim dodati krupno isečene paprike, lovorov list i meso isečeno na krupnije komade, začiniti vegetom, solju, biberom i sipati vodu. Nakon sat kuvanja dodati šargarepu i krompir, a nakon dva sata sipati vino. Pred kraj staviti peršun, kuvati više od tri sata, uz povremeno mešanje.